Santa Cruz do Sul sediou, na tarde da última sexta-feira, dia 19, o Festival Mesa Gaúcha – Turismo em Movimento 2026, iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul voltada à valorização da gastronomia como ferramenta estratégica para o fortalecimento do turismo gaúcho. O encontro reuniu no Tênis Clube Santa Cruz representantes de municípios do Vale do Rio Pardo, empreendedores, integrantes do trade turístico, entidades e lideranças regionais em uma programação voltada à troca de experiências, qualificação e articulação do setor.
Um dos destaques do evento foi o workshop conduzido pelo comunicador e embaixador da gastronomia gaúcha Diogo Carvalho. Ele e Lela Zaniol, que não pôde estar presente, são os fundadores da plataforma Destemperados e responsáveis pelo projeto Mesa Gaúcha. Durante a atividade, os participantes conheceram experiências desenvolvidas em diferentes regiões do Estado e debateram o papel da gastronomia na construção da identidade dos destinos turísticos.
Representando o município anfitrião, a secretária municipal de Turismo, Jaqueline Marques, apresentou a palestra Do Potencial ao Reconhecimento: Santa Cruz do Sul como Cidade Polo na Construção do Destino Vale do Rio Pardo, destacando o papel estratégico da cidade na consolidação do turismo regional.
Durante a apresentação, foram evidenciados fatores que colocam Santa Cruz em posição de destaque no cenário regional, como a infraestrutura turística, a rede hoteleira, a gastronomia, os grandes eventos e a capacidade de articulação entre os municípios do Vale do Rio Pardo. “A proposta foi mostrar que Santa Cruz do Sul já exerce naturalmente a função de cidade pólo. O desafio agora é transformar essa força em estratégia, conectando os municípios da região e fortalecendo o posicionamento do Vale do Rio Pardo como um destino reconhecido no cenário turístico gaúcho”.
A palestra da secretária também ressaltou ativos turísticos da região, entre eles o turismo rural, a cultura germânica, a agricultura familiar, o patrimônio histórico, os grandes eventos e o crescente protagonismo do Vale Cervejeiro Gaúcho, apontado como um dos diferenciais capazes de ampliar a atratividade turística do território.
A programação técnica também contou com a participação da coordenadora e interlocutora estadual do Programa de Regionalização do Turismo no Rio Grande do Sul, Cristiane Silva, que apresentou estratégias voltadas à integração, gestão e desenvolvimento regional do setor. Na sequência, a representante da Abrasel RS, Christiana de Moraes Garcia, abordou tendências, desafios e oportunidades para o segmento de alimentação fora do lar, destacando a crescente relevância da gastronomia na qualificação dos destinos turísticos.
O público também acompanhou a apresentação de Jairo e Letícia de Zorzi, que compartilharam a trajetória da Casa de Zorzi como exemplo de empreendedorismo e sucesso no turismo regional. Encerrando as apresentações, os presidentes da Aturvarp, Djalmar Marquardt, e da Amturvales, Rafael Fontoura, realizaram o lançamento do Turisvales 2026, iniciativa voltada à integração e à promoção conjunta dos atrativos turísticos do Vale do Rio Pardo e do Vale do Taquari.
Além das palestras e debates, o Festival Mesa Gaúcha contou com uma mostra de produtos e experiências representativas da identidade local. Os participantes puderam conhecer e degustar produtos de cervejarias artesanais, agroindústrias familiares, produtores de mel, licores, charcutaria e empreendimentos ligados ao turismo rural.
Participaram da mostra as cervejarias Hermosa Beer, Heilige e Hellen, além da Dezorze Licores, Inova Bee Brasil, Charcutaria Kist, Festa das Cucas, Associação de Turismo Rural, Dona Margarida Trajes Típicos, Senac e diversas agroindústrias e empreendimentos da agricultura familiar apoiados pela Emater e pela Secretaria Municipal de Agricultura.
O Festival Mesa Gaúcha foi realizado pela Secretaria de Turismo do Estado do Rio Grande do Sul, com apoio da Prefeitura de Santa Cruz do Sul, Secretaria Municipal de Turismo, Aturvarp, Amturvales, Sebrae RS, Abrasel RS e Produtores Gaúchos Unidos.
Foto: Évelin Nyland
